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冬季饮食 补钙多吃蔬菜

更新时间:2019-03-08

牛奶的补钙成果低于青菜

所以,一种食品可能同时供应大量钾、钙和镁,无疑是空想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素k,能帮助钙沉积入骨骼当中。

按照数据盘算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来打算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。

不少人认为茭白笋身上长有斑点就是坏掉了,切实茭白笋上的雀斑就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但留心经期前后的女性、体虚患者、肾功能消退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

喜好吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素a。

1、茭白笋

然而要留神,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会跟钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的接受。

2、菠菜

依照同样食用量,绿叶菜可能是弥补健骨矿物质的更好食物。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的接收利用妨碍较小。只有有充足的阳光照射,得到足够的维生素d,其中的钙就可能充分实现养分价值。

3、卷心菜

同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾跟镁又有利于减少尿钙的消散。