本港台现场开奖

是吃货就看过来,这两道菜一定要学会做

更新时间:2019-03-06

各具特点的驴肉酱汤配方

驴肉提前酱熟切片,搭配蛤蜊入菜

走菜流程:

今天

赶紧学起来吧~

酱卤

滋补花蛤炖驴肉

“天上龙肉,地上驴肉”

花蛤、丝瓜搭配驴肉片,咸香鲜美又滋补。

因为其味道鲜美、回味长久

是驴肉最常见的制作方法

所以各大酒店往往会将驴肉

驴肋排肉10千克改成大块,泡洗干净,去除血污,捞出后放入汤桶,加清水至没过,放入一个炸蔬菜包(包括炸至金黄的洋葱250克、胡萝卜250克、葱段200克、姜片200克、香菜150克)、一个香料包(八角、草果、香叶、桂圆、陈皮、孜然、小茴香、桂皮各1克)以及牛奶300克、白酒150克、东古一品鲜酱油130克、味精100克、鸡精100克、盐85克,大火烧沸后转小火煮50分钟,停火焖至放凉,捞出切成厚片待用。

2.花蛤500克洗净纳盆,冲入沸水1千克烫至开口,捞出花蛤,原汤留用。

作为一道特色菜品推出~

如何将其做得香而不膻呢?

批量预制:

1.带棱丝瓜两根刮掉外皮,切成厚片。

小微为大家带来了

这是食客们对驴肉的最高褒奖